Приготовить полноценный обед в традициях нашей кухни без лука практически невозможно. Его используют в качестве зелени, он идет в салаты, закуски, первые и мясные блюда, даже в десерты (конфитюр из лука). Есть сорта, которые нужно высаживать весной, есть те, что сажают в зиму. Как же выбрать нужный сорт лука, как не потеряться в том разнообразии, которое предлагают нам селекционеры? Хорошим подспорьем и проводником в мире шедевров селекции станет описание сорта. Лук Сеншуй (Allium cepa L. Senshuy, Сеншуй Йеллоу) относится к озимым видам. Он хорошо приживается в средней полосе России, в Украине, Беларуси и Прибалтике, отличается высокой урожайностью, а плотные наружные чешуйки позволяют луковицам выдержать транспортировку без потери товарного вида и храниться до шести месяцев после сбора.
Описание селекционного сорта Сеншуй
Лук Сеншуй (желтый, елоу) – одна из новинок японских селекционеров. Специалисты высоко оценивают надежность и качество сорта. Посаженный в зиму, этот лук уже ранней весной дает первый урожай зелени, а полноценные головки можно получить в середине лета. Этот сорт широко используется в кулинарных целях и для консервации, нетребователен к поливу, переносит морозы до -15°С.
Описание характеристик сорта
| Достоинства | универсальность, хорошая лежкость и урожайность, средняя морозостойкость |
| Вид лука | озимый |
| Созревание | раннеспелый |
| Предназначение | кулинария, консервация |
| Устойчивость | к стрелкованию, к ложной мучнистой росе |
| Урожайность | 4 кг / кв. м. |
| Зона морозостойкости | пятая и шестая |
Морфологическое описание
| Высота растения | 45 – 50 см |
| Листья | широкие, темно-зеленые |
| Форма головки | плоскоокруглая |
| Вес головки | в среднем 150-180 г (максимальный 250 г) |
| Покровные чешуйки | сухие золотисто-желтого цвета |
| Внутренние | нежные, сочные, белого цвета |
Описание пищевых характеристик
| Вкус | слабоострый |
| Аромат | ярко выражен |
Описание особенностей агротехники
| Рекомендуемая посадка | открытый грунт |
| Время посадки | с сентября по ноябрь |
| Расстояние | 15 см |
| Глубина | 5 см |
| Созревание | ранняя весна – на зелень; июнь, июль – товарная луковица |
| Требования к месту посадки | хорошее освещение, умеренно влажная почва, редкий полив |
Характеристика лука сорта Сеншуй дает точное, но достаточно краткое описание. Некоторые термины и рекомендации требуют дополнительной расшифровки.
Что такое озимый лук
Традиционно осенью принято высаживать чеснок. Сорта лука для посадки в зиму, к которым относится и Сеншуй, вывели не так давно. Это гибриды, у которых луковица начинает формироваться при длительности светового дня 12-14 часов. Сорт лука для осенней посадки должен обладать следующими качествами:
- хорошая морозостойкость;
- быстрый рост с приходом тепла;
- максимальная всхожесть;
- образование крепкой луковицы.
Есть сорта, которые легко переносят даже сибирские морозы, но некоторые виды, особенно сладкий лук, больше любят теплый мягкий климат южных областей. Согласно описанию, сорт Сеншуй рассчитан на пятую и шестую зоны морозостойкости.
Зонами морозостойкости называют горизонтально ориентированные области, разделенные по среднегодовым минимальным температурам. Принято разделение на 13 зон, от арктической до тропической по нарастающей (чем меньше значение, тем холоднее зона). Большая часть России расположена в зоне №4. Пятая зона начинается в районе Санкт-Петербурга и Владивостока и захватывает среднюю часть страны, Беларусь, Украину, Прибалтику.
Сорт Сеншуй свободно переносит устойчивые морозы до –15°С, но может выдержать и более низкую температуру, если мороз не будет длительным. В каждом регионе есть свои климатические особенности, соотношение температуры и влажности воздуха. В одной и той же местности зимние условия могут разительно отличаться друг от друга в зависимости от расположения участка, его освещенности, влажности почвы. Для холодных северных районов высаживание Сеншуй в зиму не рекомендуется.
Описание дает полное представление о сорте, но понять, насколько подходит сорт для вашей местности, можно только опытным путем. Лучше всего выбирать семенной материал, уже прошедший акклиматизацию.
Как выбрать семена
Лук – двухгодичная культура. То есть в первый год получают мелкие луковички-севок, на следующий год из них выращивают полноценную головку. Лук выращивают из семян, которые еще называют “лук-чернушка”, и собственно севка.
-
- Лук-чернушка и цветоносы
Семена образуются в зонтиках, вырастающих на цветоносах репчатого лука (стрелках). Стрелкование (образование стрелок) не приветствуется, это отнимает силы у растения, в результате чего луковица не получает достаточно питательных веществ и не вырастает до оптимального размера. Сорт Сеншуй в этом отношении очень удобен тем, что практически не выбрасывает стрелок, а значит, может использовать весь запас сил на формирование плотной и крепкой головки.
При выборе семенного материала нужно обращать внимание на размер. Севок обязательно калибруют:
- до одного сантиметра («овсюжка»);
- севок 1-й категории (1-1,5 см);
- 2-й категории (1,5-3 см);
- свыше 3 см («выборки»).
Парадоксально, но чем мельче севок, тем крепче и крупнее вырастет луковая головка. Мелкие «овсюжки» плохо переносят хранение, при несоблюдении температуры они высыхают первыми. Поэтому их лучше сажать под зиму. В земле луковички отлично перезимуют и на следующий сезон дадут плотную крупную головку.
Более крупные луковички сажают «на перо». При наступлении первых теплых дней они активно пойдут в рост и дадут отличный урожай зелени уже ранней весной. Их можно высадить и весной, при этом севок нужно обработать дезинфицирующим раствором и немного подрезать шейку луковицы, тогда растение не будет болеть и быстрее появится зелень.
Когда и как сажать озимый лук
Назвать точную дату посадки озимого севка Сеншуй невозможно, ведь сроки зависят от климата региона. Поэтому в описании всегда обозначают некий период, наиболее благоприятный для начала работ. Для сорта Сеншуй это время с сентября по ноябрь.
Сажать севок в подмерзшую землю нельзя, но и ранняя посадка тоже может навредить растению.
Смысл озимой посадки в том, что лук должен сформировать корневую систему до наступления холодов, но не успеть выпустить зеленые стрелки. Тогда весной растения резко и активно пойдут в рост, используя уже готовые корешки. Позднее начало работ не даст достаточно времени на развитие корневой системы, и все преимущества посадки в зиму пропадут.
При ранней посадке зеленые стрелки вымерзнут, может погибнуть даже все растение. Даже если севок и сможет перезимовать, получить из него крупную головку не удастся – часть питательных средств будет утеряна. Поэтому специалисты при определении срока рекомендуют ориентироваться на температуру почвы. Если средняя температура на глубине 5-10 см устойчиво держится на уровне +5°С, можно приступать к работе.
Место для грядок выбирают открытое, не заболоченное, с хорошим освещением, желательно с защитой от ветра. Лук Сеншуй любит солнце и не слишком влажную почву.
Описание последовательности посадки лука:
- Грядку начинают готовить за неделю или две. Нужно хорошо вскопать и подкормить землю (внести перегной, минеральные удобрения). Затем грядку оставляют в покое, чтобы почва немного улеглась и осела.
- Перед самой посадкой на грядке рассыпают древесную золу. Затем формируют валик земли 18-20 см высотой.
- Проводят борозды 4-5 см глубиной. Между ними оставляют 15-20 см.
- Луковички заглубляют так, чтобы шейка оказалась ниже уровня почвы на 1,5-2 см. Между севком в ряду оставляют 15 см. Предварительная подготовка (замачивание, подрезка) не нужна.
- Грядки аккуратно присыпают землей, сверху перегноем. Хорошо добавить дополнительный утеплитель – опилки, сухую листву, лапник. Весной все это нужно убрать, чтобы утеплитель не мешал луку прорастать.
Лук Сеншуй не требует полива сразу после посадки. При слишком сухой погоде дней через десять можно полить грядки.
Селекционный сорт Сеншуй одинаково хорошо подойдет для дачного участка или фермерского хозяйства. Ранний урожай зелени можно использовать для оживления собственного стола или отправить на продажу. Плотные крепкие головки, вызревающие к июню-июлю, отлично выдержат хранение или транспортировку в точки продажи. Выбор сорта озимого лука Сеншуй оптимален для средней полосы России, большей части Украины и Беларуси.
