Персик является многолетним растением семейства розовых. Используется в первую очередь как плодовая культура. Плоды обычно дозревают в середине лета – начале осени. Когда снимать персики с дерева, зависит от сорта.
Темира
Темира является ранним сортом. Он был выведен в Канаде. Дерево относительно низкое: оно вырастает до двух-четырех метров в высоту. Начинает приносить урожай черед два-три года после посадки. Данный сорт зимостойкий. К болезням стойкость средняя.
Персики можно снимать с дерева уже в первой половине июля. Спелые плоды – округлые, желтые с красным румянцем, сочные. Мякоть желтая. Фрукты могут довольно долго храниться, соответственно, их можно транспортировать на большие расстояния.
Редхейвен
Редхейвен был выведен в США. Как и сорт Темира, Редхейвен является ранним. Дерево может достигать 5 метров в высоту. Оно начинает давать плоды через три-четыре года после посадки.
Как и Темира, сорт персиков Редхейвен нуждается в регулярном поливе, а также обрезке веток. Холодостойкий.
Снимать Редхейвен с дерева можно в конце июля – начале августа. Особенностью плодов является то, что они покрыты пушком. Спелые персики выделяются среди листвы, так как имеют насыщенный красно-желтый цвет. Фрукты длительного хранения подлежат транспортировке.
Канадиан Хармони
Канадиан Хармони является канадской селекцией. Данный сорт имеет средний срок дозревания. Растение достигает высоты от двух до четырех метров и также нуждаются в регулярном поливе. К холодам персиковые деревья очень устойчивые.
Плоды созревают в середине августа. Как и персики других сортов, они могут долго храниться и потому являются транспортабельными.
Эрли Стар
Эрли Стар относится к ранним. Деревья достигают средней высоты, холодостойкие. Спелые плоды весят около 200 г, имеют насыщенную желто-красную расцветку, покрыты едва заметным пушком.
Снимать персики можно в июле. Фрукты могут долго храниться и легко переносят транспортировку.
Прочие сорта
Существует множество других сортов персиков: ранние, среднего дозревания, поздние. Поздние можно снимать с дерева в середине сентября – начале октября.
Определение спелости персика
Обычно спелость фрукта определяется по его насыщенному желто-красному цвету. Плоды хорошо выделяются на фоне зеленой листвы дерева. Спелые фрукты обычно большие, имеют массу от 100-150 г. Готовые к снятию плоды издают приятный сладкий аромат.
Мякоть спелых персиков обычно желтая или оранжевая с красными прожилками. В некоторых случаях их собирают недозревшими. Недозревшие фрукты могут дольше храниться (они поспевают уже на месте хранения).
Период времени, когда можно снимать персики с дерева, зависит от сорта. Обычно эти фрукты дозревают с середины июля и до начала октября.