Борщевик – опасное растение, которого многие стараются избегать. Он накапливает ядовитые эфирные масла, негативно влияющие на кожу. Некоторые даже опасаются давать борщевик коровам из-за его особых свойств. Однако он может быть питательным и содержит полезные элементы.
Зачем борщевик коровам
Это травянистое растение семейства Зонтичных, которое используется некоторыми в качестве корма для крупного скота. В зелени есть много углеводов и белков, необходимых скоту для полноценного питания. Также она содержит в большом количестве полезные микроэлементы:
- цинк;
- марганец;
- кальций;
- медь.

Как кормить коров борщевиком
Когда растение появляется в летнее время, им питаются птицы, свиньи и рогатые животные. Перед тем как кормить скот, зелень сначала мелко режут и смешивают с комбикормом.
Эфирные масла, которых много в растении, способны сильно обжечь кожу, поэтому измельчать его нужно в перчатках. Если сок зелени попал на кожу, на нее следует нанести густую пену из мыла. В течение двух суток пораженный участок нужно держать закрытым от солнечного света.
Обычно зелень смешивают с соломой (около 50%). Коровам стоит давать не больше 30 кг такого корма за один раз. В чистом виде они не особенно любят это растение из-за специфического запаха, который вызван обилием эфирных масел.
Силос из борщевика коровы едят охотно, иногда даже лучше, чем из кукурузы. Исследования показали, что включение в питание этого растения увеличило удои на 18%.
Для того чтобы кормить рогатый скот, используют борщевик Сосновского, который начали выращивать для силоса животным в Европе.
Вред борщевика для скота
Существуют споры насчет того, можно ли постоянно давать ядовитую зелень животным. Те, кто держат у себя рогатый скот, предупреждают, что она может влиять на здоровье животных. У молока может поменяться вкус – появится горький оттенок. На качество мяса это тоже может повлиять.

Несмотря на опасность и особые свойства зелени, некоторые ее виды до сих пор употребляются в пищу людьми. Название растения соответствует его применению. Листья борщевика с давних времен использовались для приготовления борщей и супов. Наиболее подходящим и безопасным для употребления в пищу является сибирский и мохнатый борщевик, из которых готовят не только супы, но и салаты, приправы, картофельные блюда.
Так как растение опасно для кожи и вызывает ожоги, работать с его листьями следует аккуратно, не прикасаясь к ним без специальной защиты.
https://youtu.be/9JqLu7Ont1E