Все части шиповника, а особенно плоды, обладают массой полезных свойств. В древние времена их даже обменивали на драгоценные металлы, меха и ткани. Рассмотрим способы заваривания, как принимать и пить шиповник.
Свежие плоды
Как заварить свежие ягоды:
- Хорошенько промыть плоды, раскрыть и очистить от волокон. Они при употреблении могут вызвать першение в горле и кашель.
- Раскрытые, уже чистые плоды растолочь, чтобы образовалась кашеобразная смесь.
- Полученную смесь залить подогретой водой 60°C (вода не должна быть теплее). Пропорция: 1 ч. л. к 1 стакану воды.
- Дать настояться 40 минут.
- Процедить настой через ситечко или марлю.
- То, что осталось в марле или в сите, положить отдельно в посуду и кипятить не менее получаса.
- Дать остыть и получившееся смешать с настоем.
Температура неспроста указана 60 градусов. Если повысить нагрев, все витамины разрушатся, и такой отвар станет бесполезным для организма человека.
Как сварить компот из плодов шиповника в мультиварке
Заранее промыть ягоды, удалить волоски. Если вы не любитель сильно сладких компотов, можно добавить лимон – он придает кислинку напитку.
Ингредиенты компота:
- 200 г ягод шиповника;
- 120 г сахара;
- по вкусу пару ломтиков лимона;
- 2 л чистой питьевой воды.
В кастрюлю мультиварки положить плоды шиповника, сахар, лимон и залить все водой. Включить режим «тушение» 60 минут. Готовить до сигнала окончания работы мультиварки. Желательно оставить компот постоять ночь.
Как заваривать сушеный шиповник
Приготовление сушеных и свежих плодов практически не отличается. Но есть некоторые уточнения.
Способ приготовления:
- Хорошенько промыть ягоды.
- Растолочь в блендере. Очищать от волосков не нужно.
- Получившийся порошок всыпать в термос со стеклянной емкостью, залить 60°C водой и настаивать час.
- Процедить настой.
- В течение полу часа кипятить получившийся осадок в соотношении 1 ч. л. массы на 0,5 л воды.
- Процедить еще раз, дать остыть и перемешать с ранее сделанным настоем.
Есть способ заваривания и целых плодов. Целые ягоды шиповника хорошо промыть и выложить в эмалированную посуду, залить холодной питьевой водой и поставить на огонь. Этот процесс займет очень много времени. От 8 до 11 часов ягоды должны вариться на слабом огне. Идеально пить отвар с медом либо джемом.
Шиповник для беременных и детей
Для беременных женщин и детей отвар полезен, так как:
- имеет противоинфекционные свойства;
- наполняет организм кальцием и другими полезными веществами;
- помогает при токсикозе;
- выводит лишнюю воду из организма женщины и снимает отечность;
- помогает работе почек;
- придает эластичность сосудам.
Запреты на употребление
Есть ряд противопоказаний, при которых шиповник нельзя применять:
- мочекаменная болезнь (только по назначению врача);
- проблемы с ЖКТ;
- заболевания почек;
- запоры;
- варикозное расширение вен.
Следует быть осторожными с отваром шиповника людям, страдающим язвой или гастритом. С осторожностью принимать, если есть заболевания сердца.
Если есть какие-то из этих противопоказаний, шиповник лучше не принимать. Остальным рекомендуется выпить небольшое количество готового отвара и понаблюдать за своим состоянием и самочувствием до завтрашнего дня. Если все нормально и чувствуете себя хорошо, то пейте чудо-отвар на здоровье.
Сколько и как пить
Как принимать настой шиповника:
- для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунитета по 0,5 стакана 3-4 раза в день.
- для снижения аппетита, с целью похудения – по 100 мл за полчаса до еды;
- в качестве желчегонного средства пить натощак по одному стакану, теплым;
- для выведения камней из почек – по одному стакану вместо чая;
- при диабете принимать по 1 ст. л. перед приемом пищи;
- при гипертонии принимать по полстакана 3 раза вдень за полчаса до приема пищи.
Шиповник – лекарственное растение, обладающее массой полезных свойств. Но при длительном приеме отвара шиповника следует проконсультироваться с врачом.
Рекомендуется после приема напитка из плодов шиповника полоскать ротовую полость, так как может повредиться зубная эмаль.
